吃“杂食”不会出现“酸碱人”

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吃“杂食”不会出现“酸碱人”

　　大连日报讯（记者姜云飞）翟凤英是针对当下膳食书籍泛滥、“营养知识”漫天飞的状况发表上述意见的。她指出，近年来人民群众更加重视膳食营养，对相关知识需求旺盛，带动了膳食营养传播兴盛的局面，但也出现一些偏差甚至“伪科学”。例如公布未经多个研究机构证实的消息以期猎奇、抢彩、哗众取宠，如ＶＣ致癌；发布未经人群观察或人体实验证实的动物实验结果，无限推论、极端夸大，如牛奶致癌；传播没有科学证据、违背基本科学原理或生活常识的信息，如食物酸碱性和食物相尅的某些说法。

　　“就拿所谓酸碱人来说，我们中国人的膳食品种比较丰富，只要广泛摄取各种事物，平衡膳食，就不会出现‘酸碱人’。”翟凤英说。而缺乏科学依据的营养信息，不仅会误导消费者，而且可能造成国民经济重大损失。

记者姜云飞

来源：

大连日报

日期：

2008-5-8 8:27:37

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